商品企画スイーツ担当

美味しさこそ、究極のエンターテインメント

好きなことを仕事にしたい——そんな想いで食文化に飛び込みました。これまで映画業界や着物業界で仕事をしてきましたが、「人を喜ばせるものづくり」に携わる楽しさは共通していました。スイーツもまた、日常生活に必ずしも必要なものではありませんが、人の気持ちを豊かにし、特別な時間を彩る存在です。その点において映画や着物と通じるものを感じ、次は「食」、なかでもスイーツを軸にキャリアを築きたいと考えるようになりました。休日には話題のパティスリーを訪ね歩き、時には地方の洋菓子店まで足を伸ばして“ここでしか味わえない一品”に出会うこともありました。こうした体験が転職の大きな原動力となりました。

全国からスイーツを発掘し、つなぐ

現在は、スイーツを中心に全国各地の美味しいものを発掘し、名店の看板商品や人気パティスリーのシェフとのコラボ商品を紹介しています。加えて、希少な果物を使ったオリジナルスイーツの開発にも取り組み、「シャインマスカットのレーズンバターサンド」や「和栗と洋栗の食べ比べモンブラン」、料理研究家と手がけたジャムなどを世に送り出してきました。シェフや職人と意見を交わし、企画から販売まで携わる日々は、食べ手と作り手をつなぐ役割として大きなやりがいを感じています。

「まだ出会っていない美味しい」を届けたい

今後は、地域と連携した商品開発、試食イベントやワークショップの企画を通して、より多くの人に「まだ出会っていない美味しい」を届けたいと考えています。探究心を持ち続け、今後はスイーツだけではなく、新しい食の楽しみを広げていくことが目標です。